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       上海一片天餐飲管理股份有限公司創(chuàng)立于2008年，是一家由政府參股、服務(wù)于長三角的標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化的綜合餐飲服務(wù)商，在上海嘉定工業(yè)區(qū)設(shè)有1萬㎡全自動中央廚房及占地2萬㎡物流配送中心。業(yè)務(wù)范圍涉及食堂管理、生鮮配送、線上商城及原料半成品。

公司先后榮獲中國團餐十佳品牌、中國烹飪協(xié)會百強企業(yè)、中國飯店協(xié)會百強企業(yè)、中國飯店協(xié)會優(yōu)秀團餐供應(yīng)商、“企業(yè)信用資質(zhì)3A等級”、“3·15誠信體系放心單位”，被中國飯店協(xié)會評為中國團餐標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，被CCTV7宣傳報道，成為CCTV探索發(fā)現(xiàn)頻道戰(zhàn)略合作單位，受邀央視著名主播朱迅專題采訪，連續(xù)11年被評為上海區(qū)屬優(yōu)秀企業(yè)及小巨人企業(yè)稱號。公司于2013年6月在上海股交中心成功掛牌上市，股票代碼：100067。

目前，上海一片天團膳業(yè)務(wù)日服務(wù)15萬人次，年服務(wù)人次達4200多萬，全年營收近4億元，已服務(wù)大型及世界500強企業(yè)客戶100余家（含38個學(xué)校項目），與世外雙語、交大附中、華師大雙語、中國最高樓上海中心、上海武警總隊、中國航天、中船重工、中遠海運、中芯電子、中國銀聯(lián)、招商銀行、農(nóng)業(yè)銀行、中石化、上汽大眾、報業(yè)集團、新大洲摩托成為合作伙伴。企業(yè)生鮮供應(yīng)鏈日覆蓋40萬人次，年覆蓋1.4億人次，已為上海武警總隊、中國航天、中國銀聯(lián)、同濟醫(yī)院營養(yǎng)科、三貴康復(fù)器材、蘇寧小店等提供后勤保障服務(wù)。同時為客戶年投保食品安全責(zé)任險5000萬。

隨著市場經(jīng)濟高速發(fā)展，一片天突破傳統(tǒng)食堂服務(wù)，前端引入現(xiàn)代信息化智能科技服務(wù)消費者，將新餐飲理念融入傳統(tǒng)食堂；后端運用大數(shù)據(jù)分析市場需求和消費模式，整合生鮮食材供應(yīng)鏈，自主研發(fā)適合團體用餐市場的菜單系統(tǒng)，創(chuàng)新傳統(tǒng)名廚亮灶概念，不斷開拓提高一片天市場競爭力。

一片天突破傳統(tǒng)，通過采集并整合智能監(jiān)管平臺、構(gòu)建完善信息數(shù)據(jù)庫，實現(xiàn)大數(shù)據(jù)信息統(tǒng)計、決策分析、預(yù)警預(yù)判等實際應(yīng)用，形成統(tǒng)一的智能物聯(lián)動態(tài)監(jiān)管平臺。

一片天整合生鮮食材供應(yīng)鏈各版塊優(yōu)質(zhì)資源，打破生鮮傳統(tǒng)模式和互聯(lián)網(wǎng)邊界，推動生鮮食材配送服務(wù)業(yè)發(fā)生裂變、重構(gòu)，自建生鮮配送中心，運用專業(yè)生鮮配送系統(tǒng)、食材溯源系統(tǒng)，對所有入庫食材進行全品類檢驗檢疫，經(jīng)預(yù)冷處理、冷鏈加工、冷鏈儲存、冷鏈配送、冷鏈物流等，實現(xiàn)倉配一體化服務(wù)，滿足各類客戶的采購運輸需求，為客戶提供更專業(yè)、更標(biāo)準(zhǔn)、更快捷的優(yōu)質(zhì)生鮮食品供應(yīng)鏈服務(wù)。

一片天自主研發(fā)的菜單系統(tǒng)，依據(jù)不同客戶、不同需求自動建立套餐bom，自動計算所需食材的數(shù)量，方便采購統(tǒng)計需求以及計算所需庫存缺口。利用信息技術(shù)從菜單成本控制、科學(xué)搭配、營養(yǎng)價值、客戶化要求等，建立菜品標(biāo)準(zhǔn)庫，包括菜品標(biāo)準(zhǔn)化投料、營養(yǎng)價值計算、制作工藝、菜品特點等信息，簡化人工開菜單以及測算各項成本等繁重工作，從而提高菜品質(zhì)量、減少生產(chǎn)錯漏，控制運營成本，提高工作效率。

一片天各餐飲服務(wù)點啟用創(chuàng)新后的名廚亮灶設(shè)施，利用視頻圖像采集數(shù)據(jù)與各類傳感設(shè)備接收信號，接入物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)督系統(tǒng)，運用AI（人工智能）實現(xiàn)后廚實時視頻監(jiān)控、后廚違規(guī)行為記錄、夜間活體監(jiān)測等，有效避免明火、燃氣災(zāi)害，切實解決了后廚監(jiān)管難、排查后廚隱患點不明的問題。