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中秋節(jié)將至，9月8日，新京報記者從北京多家老字號餐飲企業(yè)了解到，進入9月以來，多家門店的中秋家宴預訂火爆，很多與團圓、月色相關的菜品成為消費者首選。此外，多種半成品禮盒也成為食客中秋消費新選擇。

在老字號砂鍋居，傳統(tǒng)菜肴“全家福”、三不沾組合成了一道“花好月圓”。砂鍋居經理叢蕾說，“花好月圓”在菜肴的烹飪方式上進行了改變，“全家?！敝械慕浀涫巢孽U魚、蝦、海參都進行單獨烹制入味，配合整體菜肴的造型融入其中?？救饧緞t迎來了“懷中抱月”的火熱預訂。“懷中抱月”的烤肉吃法源于烤肉季“武吃”，在烤肉的過程中加入了蛋液。從目前的中秋家宴預訂單上來看，從2-3人的小桌，到5-6人的大桌，幾乎都有“懷中抱月”這種經典烤肉吃法。

圖片來源：攝圖網

新京報記者了解到，目前，多家老字號的包間已經預訂一空。北京華天相關負責人表示，從6月開始華天旗下多個品牌所屬門店就有顧客電話預訂中秋當日包間，進入9月已基本預訂完畢。該負責人表示，今年中秋，也有不少市民選擇購買半成品，包括同和居、同春園、鼓樓馬凱餐廳及惠豐酒家等都推出了半成品禮盒。套餐半成品的價格比店內成品便宜10%-20%?！拔覀儠⑴淞嫌昧?、制作方法錄制成視頻，方便顧客回家后自行加熱，味道能還原堂食的85%以上?！?/p>